Az étolaj-tesztelő egy olyan mérőeszköz, amellyel meghatározhatja a különböző típusú olajok minőségét. Ezt az étolaj-tesztelőt az élelmiszerellenőrök is sikerrel használják. A mérés közvetlenül a forró zsírban történik. A mérőhegyet közvetlenül a mélysütőbe vagy hasonlóba tartják. Ez garantálja a gyors mérési eredményeket. Az olaj hőmérséklete °C-ban és az olaj minősége PC százalékban (poláris vegyületek) néhány másodperc alatt meghatározható.
A PC-érték a sütőolaj termikus-oxidatív stressz-szintjének mérőszáma. Magába a sütőolaj-tesztelőbe egy jelzőlámpa funkciót építettek be, így az olaj minősége közvetlenül színes kijelzőn jelenik meg. Ezt a sütőolaj-tesztelőt nemcsak az élelmiszerellenőrök használják, hanem a vendéglátóiparban is, ahol különösen magas minőségi követelményeket támasztanak. A DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) ajánlásai szerint 24 százalék poláris vegyületet kell tekinteni a sütőzsír fogyaszthatóságának határértékének.
A régi zsiradék használata általában számos hátrányt rejt magában. Ezek közé tartozik az ízre gyakorolt hatás és az ezzel járó minőségromlás. Ezenkívül erős szagok és füst keletkezhet, ha a zsírt nem vizsgálják olajpróba segítségével. A maximális PC-határértékekre vonatkozó nemzeti előírásokat esetleg be kell tartani. Mivel nem minden olaj viselkedik pontosan ugyanúgy, az étolaj-tesztelőben különböző kalibrációk tárolhatók és hívhatók le.
Jellemzők: - Mérés közvetlenül folyékony zsírban
-
Az egészségügyi kockázatok elkerülése
-
Gyors, megbízható helyszíni mérés
-
Különböző kalibrációk menthetők
-
A megfelelő sütési pont beállítása
-
A sütőolaj minőségének pontos meghatározása
-
Hőmérsékletmérés +200 °C-ig
-
Sütőolaj-tesztelő jelzőlámpás kijelző
-
Vízálló
-
Robusztus és ütésálló
-
Többféle olajtípus beállítható
-
0,5 és 40% közötti poláris tartalom
Műszaki adatok: - Általános műszaki adatokVédelmi osztály (készülék) IP65
-
Újratölthető elem/akkumulátor 2 x 1,5 V-os AAA elem, alkáli-mangános
-
Kapacitás 1200 mAh
-
Méretek ( H x SZ x K ) 350 x 55 x 25 mm
-
Tömeg 185 g
Szállítási tartalom: - 1 x PCE-FOT 10 sütőolaj-tesztelő
-
1 x Szállítótáska
-
1 x használati útmutató
Figyelem! A fenti gépi fordításban hibák, elírások előfordulhatnak, megértésüket köszönjük.
-80x80.jpg "Fordulatszámmérők")
-80x80w.jpg "Szélsebesség mérő - szél mérő - légáramlás mérő")
-80x80w.png "Új termékek - feltöltés alatt")
-80x80.jpg "0-6kg méréshatár")
-80x80w.jpg "Technikai spray-k")
-80x80h.jpg "Építőipari-, papír-, fa nedvességmérők")
-80x80h.jpg "Klíma, környezet")
-80x80h.jpg "Termény nedvességmérők")
